Автор: В.Л. Кочетков
Издательство: Клео, 2003 г. Аппетит и пристрастия человеческие к пище, как известно, весьма деформированы социокультурной средой. Поэтому ответ на вопрос, что должен употреблять в пищу человек как объект биологический, не однозначен.
В мире братьев наших меньших, начинающих свой путь с потребления материнского молока, всё проще. Одни едят траву, другие едят травоядных. Смешение пищевых жанров редки и непопулярны. Человек - существо особенное, он имеет выбор. Это свойство позволяет ему относить себя либо к хищникам, либо к вегетарианцам.
Автор: Ю.В. Путий
Издательство: «Слово», Днепропетровск, 2005 г. Данная книга, посвященная кисломолочным продуктам и приготовлению блюд из них, поможет организовать Ваш стол с учетом требований рационального питания.
Благодаря своим волшебным качествам, кисломолочные продукты находят весьма широкое применение в диетическом питании.
Поэтому книга дополнена диетическими рекомендациями и описаниями наиболее популярных диет на основе кефира, способных благотворительно повлиять на работу Вашего организма, оздоровить его и наполнить силами.
Автор: Вольфдитрих Эйхлер
Издательство: Мир, 1985 г. Яд в нашей пище... Эти слова звучат как предостережение и как призыв о помощи. Популярная книга Вольфдитриха Эйхлера предназначена для самого широкого читателя и посвящена одной из острых проблем современности – загрязнению природной среды и пищевых продуктов токсичными веществами (тяжелыми металлами, хлор- и фосфорорганическими соединениями и др.).
Их источники – промышленные отходы, а также пестициды, применяемые в сельском хозяйстве. Многие из этих соединений очень устойчивы или же могут превращаться в устойчивые токсичные формы. Накопление их в организме приводит к отравлению, возникновению тяжелых заболеваний, представляет опасность для человека.
Автор: О.Н. Трюхан
Издательство: Мир книги, 2006 г. Капуста - наша давняя знакомая. Этот низкокалорийный, вкусный, питательный и очень полезный овощ любим всеми. Щи, борщи, голубцы, винегреты и другие блюда из капусты не оставят равнодушными даже гурманов.
В книге даны рекомендации по использованию самых разнообразных видов капусты при различных заболеваниях, например сахарном диабете, болезнях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и др. Много интересной и полезной информации в ней найдут люди, желающие правильно составить рацион питания и избавиться от избыточного веса.
Автор: Г.М. Крашеница
Издательство: Ставропoль В брошюре освещены вопросы профилактики и лечения ожирения. Рассмотрены применение специфических курортных методов лечения и принципы терапии заболевания во внекурортных условиях.
Увеличение частоты ожирения среди населения многих экономически развитых стран мира, тяжесть и серьезность осложнений, характерных для этого заболевания, выдвигают задачу борьбы с ожирением в число наиболее актуальных проблем современной медицины. На кypopтe в условиях благоприятноrо климата широко используются для лечения ожирения диетическое питание, двигательный режим, природные лечебные факторы и физиотерапевтические методы.
Автор: Всемирная организация здравохранения
Издательство: ВОЗ, Женева, 2004 г. ВОЗ и ЮНИСЕФ совместно разработали Глобальную стратегию по кормлению детей грудного и раннего возраста, цель которой заключается в том, чтобы обеспечить улучшение на основе оптимальной практики кормления необходимое состояние питания, рост и развитие, здоровье и таким образом выживание детей грудного и раннего возраста.
Глобальная стратегия основана на фактических данных, подтверждающих значение питания в первые месяцы года жизни и ту решающую роль, которую оно играет в достижении оптимальных результатов с точки зрения здоровья.
Авторы: Акинчана даси, Бхагавата Дхарма дас
Издательство: Йолла, 2007 г. Рецепты для этой книги мы собирали более трех лет. Мы стремились разнообразить уже известные в кругу наших друзей и знакомых варианты приготовления тортов и других кондитерских изделий.
Мы вполне понимаем и тех, кто старается следовать еще более строгой диете, исключающей даже молочные продукты, и включили во все главы этой книги рецепты, предназначенные именно для них, веганов.
Мы от всего сердца желаем вам долгой и счастливой жизни и надеемся что эта книга поможет вам сделать правильный выбор. Выбор в пользу «Выпечки без яиц».
Авторы: М.М. Гурова, Е.И. Ткаченко
Издательство: Санкт-Петербургская ГМА им. И.И.Мечникова В пособии описаны особенности метаболизма у детей при критических состояниях: простом голодании и голодании при острой стрессовой реакции.
Авторами представлены обоснованные подходы к выбору к способу нутритивной поддержки пациентов, которая может осуществляться как специальными смесями для энтерального питания, так и растворами для парентерального питания. Одной из таких смесей для энтерального питания является Берламин-Модуляр. На примере указанной смеси представлены особенности состава полимерных сбалансированных смесей, использующихся для нутритивной поддержки больных детей.
Автор: В.А. Доценко
Издательство: Лениздат, 1988 г. Овощи и плоды имеют большое значение не только в питании больных, но и здоровых людей различных возрастов.
Особенности химического состава и физиологического действия растительных продуктов как исцелителей различных недугов нашли широкое применение в научной и народной медицине при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, печени, почек и других органов.
Авторы: А.Я. Губергриц, Ю.В. Линевский
Издательство: Выща школа, Киев Освещены вопросы диетотерапии при различных заболеваниях внутренних органов. Даны характеристики основных диет и рекомендации по их применению в сочетании с медикаментозной терапией.
Приведены сведения об организации и внедрении лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, на промышленных предприятиях с вредными условиями работы. Энергетическая ценность пищевых рационов приведена в соответствии с уточненными коэффициентами энергетической ценности отдельных пищевых веществ, рекомендованными Институтом питания АМН.
Автор: Людмила Симиненко Эта книга представляет собой избранный архив рассылки "Худеем вместе - каждый день!". Каждый вечер тысячи человек получают от меня письмо. В нем - советы и рецепты, обмен опытом и улыбка. В основе писем - мой личный опыт потери лишнего веса без диет и пытки голодом.
С лишним весом я боролась с 12 лет. Перепробовала множество диет, даже голодала несколько дней подряд. Но достичь своей цели смогла только тогда, когда перестала мучить себя и свой желудок. Я поняла главное: жесткая диета - это самый худший способ похудеть, практически обреченный на провал. Это может показаться нереальным, но все-таки терять вес, не испытывая мучительное чувство голода, вполне реально.
Автор: Г.С. Выдревич
Издательство: Эксмо, Терция, 2008 г. Достоинства кефира трудно переоценить. Он богат витаминами и минеральными веществами, помогает наладить работу кишечника, оздоравливает организм, омолаживает кожу, улучшает состояние волос и ногтей.
Кроме того, диеты, основанные на употреблении кефира, позволяют довольно легко избавиться от лишних килограммов. В предлагаемой книге не только приведены разнообразные кефирные диеты на любой вкус, но и даны рецепты блюд, одним из главных компонентов которых служит кефир.
Автор: Вольфдитрих Эйхлер
Издательство: Зайцгест, 1982 г. Книга известного ученого из ГДР посвящена чрезвычайно важной и актуальной проблеме – накоплению ядов в окружающей среде и распространению их по пищевым цепям.
Рассмотрены эпизоды из истории применения инсектицидов, гербицидов и т.д., биоцидное действие тяжелых металлов (ртути, кадмия, свинца и др.), хлорорганических соединений, удобрений и других потенциальных загрязнителей окружающей среды, проблема загрязнения воды, пути поступления ядов с пищей растительного и животного происхождения, накопление их в организме и воздействие на животных и человека.
Автор: Е.Э. Спрингис
Издательство: Айрис-пресс, 2007 г. Если вы держите в руках эту книгу, то вы, несомненно, хотите вырастить своегo ребёнка крепким и здоровым.
Для этого нужно многое: хорошая наследственность и правильное поведение матери во время беременности, правильный уход, режим дня и воспитание малыша, прогулки и закаливание. Большую роль в развитии младенца игpает рациональное питание, так как именно в раннем возрасте закладываются основы физического и нервно-психического развития.
Автор: О.А. Иванов
Издательство: Эксмо, 2007 г. Эта книга - верный помощник в приготовлении всевозможных вкусных и полезных блюд своему малышу. Вы получите массу интересной информации о влиянии натуральных продуктов на детский организм, витаминах и минералах, необходимых для полноценного питания.
Более 600 рецептов из овощей, фруктов, молочных продуктов, рыбы, мяса, круп и пр.
Просмотров 
